揚子晚報訊 (通訊員 饒雨夏 記者 楊甜子)昨天,在南京大學金陵學院“梅花美食藝術節”上,一顆直徑約30釐米、重達5斤多的紅燒獅子頭吸引了眾人眼球。曾獲江蘇省“金牌廚師”稱號的王恆兵師傅告訴記者,做這顆獅子頭要近四個小時,製作獅子頭的肉糜要反覆摔打約80次,出鍋時才不易散開。  (原標題:5斤重獅子頭做前要摔打近80次)
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